Koch Kalte Küche / Chef de Partie (m/w/d)

Welche Rolle übernimmst du im bcc

• Du verantwortest den Posten Kalte Küche und bereitest kalte Vorspeisen, Salate, Snacks und Desserts für unsere Veranstaltungen zu.
• Du sorgst für eine hochwertige, saubere und ansprechende Präsentation der Speisen an deinem Posten.
• Du organisierst deine Mise en Place eigenständig und bereitest deinen Bereich passend zu unseren Veranstaltungsabläufen vor.
• Du arbeitest in einer modern ausgestatteten, hauseigenen Küche und setzt unsere Qualitäts- und Hygienestandards zuverlässig um.
• Du bringst Ideen für Speisen, Präsentation und Abläufe ein und entwickelst deinen Bereich gemeinsam mit dem Team weiter.
• Bei größeren Veranstaltungen arbeitest du eng mit dem Küchenteam zusammen und unterstützt dort, wo es im Ablauf sinnvoll ist.

Womit du uns begeisterst

• Du hast eine Ausbildung als Koch (m/w/d) oder bringst vergleichbare praktische Erfahrung in der Küche mit.
• Du verfügst über Erfahrung in der kalten Küche, z. B. im Bereich Vorspeisen, Salate, Desserts oder Gardemanger.
• Idealerweise hast du bereits Verantwortung für einen Posten übernommen oder möchtest jetzt den nächsten Schritt in Richtung Chef de Partie gehen.
• Du arbeitest selbstständig, organisiert und behältst auch bei größeren Produktionen den Überblick.
• Du hast einen hohen Anspruch an Qualität, Sauberkeit und Präsentation.
  Teamgeist, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft zeichnen dich aus.
• HACCP und Hygiene im Küchenalltag sind dir vertraut.
• Du kannst dich im Arbeitsalltag auf Deutsch gut verständigen.