Der Cateringbereich des bcc teilt sich in die Teams Küche, Spüle und Service auf, die während der Veranstaltungen für einen reibungslosen Ablauf sorgen. Neben organisierten Prozessen ermöglicht ein durchdachtes Logistikkonzept, bestehend aus dem hauseigenen modularen Geschirr "cp08", die Versorgung vieler Teilnehmer in kurzer Zeit.

Das eingespielte Team aus Köchen produziert bodenständige und qualitativ hochwertige Speisen in der modern ausgestatteten bcc-eigenen Küche, die Logistiker und Spüler sorgen dafür, dass tausende Geschirr-, Besteck- und Equipmentteile nach einer Veranstaltung wieder einsatzbereit sind und die Servicemitarbeiter koordinieren die Ausgabe der Speisen und Getränke auf den Veranstaltungsflächen und sorgen für einen zuvorkommenden Service am Gast.

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